10寸蛋糕多大要参照物(10寸蛋糕有多大 附直观图)

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每年的这个周末都要和儿子一起完成一个他好朋友的生日蛋糕,这次蛋糕的装饰基本是儿子设计。

By *star丶时光 【豆果美食官方认证达人】

 

用料

  • 低筋面粉 145克
  • 白糖 100克
  • 蛋 8个
  • 牛奶 86克
  • 玉米油 80克
  • 芒果 4个
  • 淡奶油 900克
  • 糖 90克
  • 黑色素 少许
  • 火龙果丁 少许

 

做法步骤

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1、准备食材

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2、分离蛋白蛋黄

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3、蛋黄中加入30克白糖搅打均匀

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4、加入油和牛奶搅拌均匀

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5、筛入低粉拌匀

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6、蛋白分三次加入白砂糖打至8分状态

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7、取三分之一蛋白到蛋黄糊中切拌均匀

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8、再倒入剩余的蛋白盆中切拌均匀

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9、将蛋糊倒入十寸模具中,上下震动几下

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10、放入145度烤箱最下层烤45分钟左右取出

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11、倒扣冷却

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12、脱模后把蛋糕胚放在转台上

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13、均匀分割成三片

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14、淡奶油加糖打发

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15、蛋糕片上放奶油

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16、放芒果丁

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17、再放奶油基本抹平

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18、再放上一片蛋糕胚,同第一层处理

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19、直到三层蛋糕片处理完成,最后抹平表面奶油

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20、装饰蛋糕

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21、按喜好摆上蓝莓、奥利奥、费列罗,表面撒少许奥利奥饼干碎等,完成

 

低筋面粉的营养功效

养心、益肾、除热、止渴,主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。

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