做奶茶的方法步骤(学会如何简单制作奶茶的流程)

今天又给大家更新美食菜谱啦!喜欢自然朴实的味道,用文字、图片和视频记录美食日常,分享生活的美好;所发图文和视频都为原创。

奶茶的简单做法,Q弹爽滑,营养好喝零添加,学会再也不用出去买

想喝奶茶又嫌贵?自己在家就能做,简单快手又健康,比买的还好喝!天气越来越冷了,无论是吃饭还是饮水,大家都喜欢吃热热的,所以每到冬季各家火锅店的生意都特别地好;还有奶茶店也一样,也纷纷将各种冷饮换成了热的饮料。

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说起热的饮料,大家一定不陌生,首先想到的一定是各种奶茶了;朋友聚会,会点一杯奶茶;午后犯困,会点一杯奶茶;和闺蜜出去逛街,逛累了,也会去各种奶茶小铺,点一杯自己最爱的奶茶,捧在手心,慢慢啜饮;那滋味真是惬意又满足。不过听说外面卖的奶茶并不是纯奶做的,一般都是粉剂冲泡,再加上一些所谓的各式化学香料,这样子的饮品非常的不健康,若经常饮用对身体的伤害也是不言而喻的。奶茶奶茶,原料一定有奶;大家都知道,牛奶特别有营养,其营养价值很高,富含钙质、蛋白质、脂肪、维生素、氨基酸和多种矿物质;有“补钙之王”和“白色血液”的美誉,每天喝一杯,精力充沛身体棒,并且气色也特别好。

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其实奶茶的制作非常地简单,自己在家就能完成,即便家里不会做饭的老公都可以轻轻松松地制作成功;千万别跟我说“一看就会,一做就废”的想法;只要你敢做,它就敢好喝!连我那10岁的侄孙子都说:小姑奶做的奶茶比外面卖得好喝,一个字“爽”。奶茶的原料也很简单,红糖、茶叶、牛奶、白糖和木薯淀粉啥的,这些超市里都好买;想要更省事的,不用买木薯淀粉搓珍珠,直接买点西米就行;外面最便宜的珍珠奶茶,一杯至少也得10元以上,自己在家做3杯珍珠奶茶,成本也不会超过5元。平时家里只要囤点西米就成,想喝奶茶了,放上茶叶和牛奶,几分钟就能做好,比排队等的时间还短,最重要的是,安全卫生,好喝健康!

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奶茶的简单做法,Q弹爽滑,营养好喝零添加,学会再也不用出去买;做法很简单,看一次就会,喜欢喝奶茶的朋友赶紧来试试吧~~~

【西米奶茶】

需要用到的食材就这几样:红茶,西米,清水, 牛奶和零卡糖,多少随意

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制作方法及步骤:

1、煮奶茶前,先来煮西米,小锅中倒入小半锅清水,大火烧开后,把准备好的西米放进去,开中小火保持沸腾状态,煮10分钟左右;也可以一次性多煮点,放冰箱冷藏,吃的时候直接放进热牛奶里就可以了;

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2、煮制的过程中,需时不时地用勺子搅拌搅拌,防止粘锅底;煮到西米由白色逐渐变成晶莹透明,只有一点点白芯的时候,就可以关火了;

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3、盖上锅盖焖10分钟,直至白芯儿消失,焖好的西米是完全透明的;如果还有白芯,可以再煮一会儿,直至全部成透明状;

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4、提前准备好一碗凉白开,再将煮熟的西米用筛网捞出来,放到凉水中浸泡一下,这样西米会更加地筋道Q弹;

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5、然后捞出沥去水分,分装到杯中备用;过凉后的西米晶莹剔透,粒粒分明;

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6、现在来煮红茶水:把小锅清洗干净后,放入红茶包和少许清水,开小火煮茶水;

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7、边煮边用勺子轻轻挤压红茶包,让红茶的香气释放得更充分一些;

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8、多煮一会儿,煮至沸腾且能闻到浓郁的茶香味道,再加入适量的牛奶;

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9、根据自己喜好,放入适量的白糖来增加风味;我使用的是健康0负担的零卡糖,味道也不是太甜;大家也可以放红糖或黑糖,味道也是很赞的;

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10、牛奶煮的时间过长会破坏营养,煮至奶茶微微冒泡刚好,营养不会流失,还能温暖肠胃;然后盖上锅盖焖30秒,让茶香更好地融入牛奶中;

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11、最后用筛网把煮好的奶茶过滤到装有西米的杯子中,就可以了;

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放上调羹或插上吸管,装盘上桌,一道家常版的西米奶茶就做好了。这样做出来的西米奶茶,西米Q弹爽滑,奶茶茶香味浓,口感香醇,比外面卖的好喝又健康。我家隔三差五会煮一锅,全家都爱喝;尤其是我家孩子,一杯奶茶三口两口就喝完了;平时在外面从也不买奶茶,他知道我会做,他想喝啥口味,我都会做给他喝。想喝奶茶又嫌贵?自己在家就能做,简单快手又健康,比买的还好喝。简单美味的做法分享给你,喜欢的可以试试哦!

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【小贴士】:

1、煮西米的时候要有耐心,中小火慢慢煮,火太容易糊锅粘底;

2、糖的量自己控制,按照个人口味增减;如果喜欢奶味浓一点的,也可以放点淡奶或炼乳;

3、红茶不要放多了,放多了味道会苦涩;红茶要选择茶味较浓的红茶比较好,没有用红茶包也是可以的。

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