混沌的正确包法和调馅怎么调(教你8种家常混沌的做法)

没了烟火气,人生就是一段孤独的旅程。今天给大家分享想吃混沌不会做?教你8种家常混沌的做法,馅香汤鲜简单易学,快快收藏吧!

混沌的正确包法和调馅怎么调(教你8种家常混沌的做法)

鲜肉小混沌

肉馅:

猪肉,胡萝卜,姜末,葱花,生抽,耗油,料酒,盐,胡椒粉,食用油

汤底:

紫菜 ,葱花,盐,鸡精,胡椒粉,香油

做法:

1 把肉沫和胡萝卜碎放入碗中,加入葱花,姜末,鸡蛋,料酒,生抽,蚝油,盐,胡椒粉,食用油顺一个方向搅拌均匀。

2 包好的小混沌煮熟,放入碗中,加些汤搅拌均匀即可开吃。

混沌的正确包法和调馅怎么调(教你8种家常混沌的做法)

酸汤小混沌

做法:

1 首先碗中放蒜泥葱花辣椒粉,白芝麻,淋入热油激发出香味。

2 加入两勺生抽,两勺醋,一点白糖,适量盐鸡精一勺香油,搅拌均匀备用。

3 提前包好的小混沌放锅里煮熟,关火加紫菜稍微烫一下,连烫一起倒入碗中,搅拌均匀即可开吃。

混沌的正确包法和调馅怎么调(教你8种家常混沌的做法)

麻酱拌混沌

食材:混沌皮,猪肉,鸡蛋,淀粉,葱,姜,蒜,胡萝卜,芹菜,香菇,蚝油,五香粉,盐,料酒,芝麻酱,香醋,生抽,香油,白糖;

做法:

1 猪肉加半勺盐,一勺料酒,一个鸡蛋,一勺淀粉,少许清水,用料理机打成泥,也可以让卖肉的老板帮忙绞成肉泥;

2 将肉泥倒入一个大盆里。放入切碎的胡萝卜,芹菜,香菇,放入葱末姜末,一勺盐,一勺五香粉,一勺蚝油,一勺生抽,搅拌均匀,用买的混沌皮包成混沌;

3 麻酱汁:一勺生抽➕一勺香油➕一勺香醋➕一勺蒜末➕少许葱花➕一勺芝麻酱➕少许纯净水搅拌均匀

4 水开下混沌,煮熟盛出过一遍纯净水,倒上芝麻酱汁拌匀即可

混沌的正确包法和调馅怎么调(教你8种家常混沌的做法)

鲜肉玉米馄炖

食材:

肉馅500克、玉米1根、生抽1勺、盐1小勺、糖少许、鸡蛋1个、清水8汤匙、白胡椒粉少许、葱

做法:

1 玉米粒剥好加入肉馅,加生抽、盐、糖、鸡蛋,搅拌至鸡蛋完全吸收

2 分2次加入8勺清水,顺时针搅拌至水肉馅吸收,加入葱花和白胡椒粉拌匀

3 混沌皮中舀入适量肉馅包起来,全部包好,煎两个蛋饼切条备用

4 锅中少许油倒入虾皮炒香,加入适量清水煮沸,倒入混沌煮漂浮后加入蛋饼、紫菜、少许盐和芝麻油调味,出锅前撒上葱花即可

混沌的正确包法和调馅怎么调(教你8种家常混沌的做法)

虾仁鸡肉混沌

材料

馄饨皮,鸡胸肉,葱花,虾仁,鸡蛋1个、胡椒粉1勺,食盐适量、蚝油1勺、生抽2勺、料酒1勺,食用油适量。

紫菜,虾皮,香菜,香油。

1 鸡肉切小块,同虾仁放入绞肉机。加入料酒,绞成肉馅。

2 加入鸡蛋,葱花等所有调味料,向着一个方向搅上劲儿。

3 取一个馄饨皮,放入适量肉馅,一边抹上水,卷至三分之二的位置,一头抹上清水把两头粘合到一起就可以了(见图片哈)

4 锅中加水,加少许食盐煮沸后加入馄饨,煮浮起出锅。

5 碗中加入紫菜、虾皮、香菜,1勺生抽、淋上几滴香油就可以吃啦~

混沌的正确包法和调馅怎么调(教你8种家常混沌的做法)

猪肉混沌

准备食材

猪里脊肉,胡萝卜,香菇,混沌皮

肉馅制作过程

1 猪里脊肉姜片腌制15分钟去腥,胡萝卜香菇切块焯水,猪肉切小块,和胡萝卜香菇一起用辅食机搅打成肉泥,搅打好的肉泥可以➕一些调味粉,比如香菇粉,虾皮粉,辅食油

包混沌方法

2 混沌皮切为4个正方形中间放一点肉馅,四边用手指沾一丢丢水对角线对折成三角形,捏紧三角形的两个小角再折进去 <或者再沾点水交叉两个对角变成元宝形状)在垫子上面撒一层面粉,包好的混沌不容易粘连

煮混沌

3 水开下锅,煮一会之后搅散,防止粘连,煮10分钟左右 飘起来了就是熟了。

混沌的正确包法和调馅怎么调(教你8种家常混沌的做法)

多鲜小混沌

食材:胡萝卜➕猪肉➕青虾仁➕木耳➕韭菜

调料:鸡精➕香油➕鸡汁➕耗油➕盐➕料酒

做法

馅料部分:虾仁用少许料酒腌制10分钟去腥,把所有食材全部切成碎丁丁,放入一个大碗中,依次加入香油两勺,蚝油一勺,少许盐,鸡精,鸡汁一勺让馅料更松软可以打一个鸡蛋清加里边,一起搅拌均匀

混沌包法:买得现成的混沌皮,准备一碗清水在混沌皮左右抹上一层,这样更好粘合!放入少许馅料,折叠再折叠,然后把混沌皮倒过来,让多余的边朝自己的位置,上边重叠捏在一起,就好了。

混沌的正确包法和调馅怎么调(教你8种家常混沌的做法)

鲜肉香菜混沌

食材:

猪肉馅半斤,鸡蛋1个,葱花、香菜、混沌皮适量,紫菜少许

做法:

1 猪肉馅放入锅中➕葱花、香菜沫➕适量盐➕2勺生抽➕1勺蚝油,打1个鸡蛋➕适量食用油一个方向搅拌均匀上劲

2 准备好的肉馅放入混沌皮依次包好,凉水下锅煮至沸腾,放入混沌煮至飘起

3 碗中加入香菜、紫菜,适量盐,盛入混沌舀上几勺煮混沌的开水

(0)
打赏 微信扫一扫 微信扫一扫
上一篇 2022年11月11日 下午9:58
下一篇 2022年11月11日 下午10:04

相关推荐

发表回复

您的电子邮箱地址不会被公开。 必填项已用*标注

分享本页
返回顶部