塑料高温加热会有毒吗(食品级塑料有没有毒?)

塑料高温加热会有毒吗?

有毒的,不能长时间用塑料袋装高温食品:在日常生活中,会经常看到有人用塑料袋装热气腾腾的油炸食品,如炸糕、油条等,也有人将塑料袋套在餐具上,供顾客使用。

塑料袋盛装直接入口的热烫食品温度超过50℃后,塑料袋会释放出有毒气体,当温度达到80℃,会遇热熔解,释放出有毒害的物质来。热(熟)食温度都在40℃以上,而刚炸出来的油条和刚出锅的豆浆,温度大约有90℃。

随着温度的增高,塑料袋中有毒物质活动加剧,易被食物吸收而进入食者腹内,时间长了,必将引起食者慢性中毒。长期使用这样的塑料袋装的食品,轻者会引起头晕、恶心、呕吐、腹泻等不适,重者会导致铅中毒,增加患癌的概率。

具体还要看是哪种塑料,且这个塑料能不能承受得了所耐的高温,如果是耐高温材料,就没有问题的,比如PPSU做的奶瓶,由于PPSU塑料耐温极高,所以里面放开水,并不会产生毒素。

哪些塑料耐不住高温呢?

生活中常见的餐具很大一部分是塑料制品。

高温消毒,这些塑料餐具能承受吗?

民间百科秘笈真假大分辨——秘笈一:加热后塑料餐具会变毒?

“塑料加热有毒”,成为了人们口耳相传的养生名言,让人们每次拿起塑料制品,总是忍不住犯嘀咕,它究竟有毒没毒?

塑料有毒,究竟是传言还是事实?

塑料制品无处不在,而且便宜、方便、不怕摔,生活中根本就离不开它;可是人们用起来总是不那么放心,因为它们都是化学合成的,看起来总是不如陶瓷、铁器亲切。

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那么,市场上流通的大部分塑料制品到底是由什么构成的?

所有的塑料,都是高分子聚合物。就像脆弱的铜片、铁环经过特殊手法编织可以变成牢靠的锁子甲一样,小分子化合物在特殊环境下彼此聚合,再辅以相应的增塑剂、着色剂等,就变成了质量轻、耐磨损、性质稳定的塑料制品。

令人担忧的塑料健康风险,主要来源于两个层面。

如果聚合工艺不过关,成品中有大量未参加聚合反应的单体或者聚合度较低的低聚体。

比如聚氯乙烯是由氯乙烯聚合而成的,聚氯乙烯没有毒性,但是氯乙烯对人体有麻醉作用,可以引起四肢血管收缩,导致痛感,更可怕的是,它可以在肝脏中形成氧化氯乙烯,氧化氯乙烯具有致癌、致畸作用。倘若聚氯乙烯成品的氯乙烯含量超过了安全上限(1mg/kg),就有可能产生严重后果。

因此,我国制订了食品包装用聚氯乙烯成型品卫生标准(GB 9681-88),对聚氯乙烯成品中的氯乙烯单体数量,进行了规定。

其次,生产过程中使用的一些添加剂。

一听到添加剂,很多人就紧张,其实大可不必。塑料制品中的添加剂,大致可以分为稳定剂、着色剂和增塑剂三种。

稳定剂可以增加塑料的稳定性,比如大豆油,常用来增加塑料的热稳定性。着色剂是为了赋予产品颜色。稳定性和着色剂,尤其是食品包装中的稳定性和着色剂,通常采用无毒或低毒的物质,较为安全。真正让人担忧的,是增塑剂。

增塑剂的作用是削弱聚合物分子间的范德华力, 增加分子链的移动性, 降低聚合物分子链的结晶性, 从而增加聚合物的塑性。

可以说,增塑剂是塑料生产必不可少的。

目前所运用的增塑剂已经有20000多种。因为种类繁多、条件复杂,经过30多年的研究实验,关于增塑剂的毒性,仍然没有定论。没有哪个实验可以明确证明哪种增塑剂可以引发肿瘤。

所以,各国政府只能在实验证据不充分的情况下,尽可能地兼顾人民健康和工业发展。

增塑剂主要用于聚氯乙烯(PVC)的生产,一般用于工业生产,而生活中人们使用的塑料其原料大多是聚丙烯(PP)。

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聚丙烯是由丙烯聚合而成的,耐热性好,可承受140℃高温,稳定度高,是目前市售的微波炉专用塑料饭盒的第一选择。即使耐受,但如果温度超过它们的极限,塑化剂就有释放的可能,所以应避免长期用高温加热塑料饭盒翻热食物。尤其,不宜盛放滚烫的油脂。

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塑料制品也是有保质期

过期后塑料会老化,出现变色、变脆的情况,如发现使用的塑料盒变黄或不再透明,应尽快更换。老化的塑料或会释出可能有害人体的物质。至于一个塑料饭盒“寿命”能有多久,要看个人使用和清洗方法,大多数塑料制品的保质期一般在三至五年左右,如果使用频繁,一至两年更换更好2。

很多老人勤俭惯了,瓶瓶罐罐都不舍得扔,可不知这样有害安全,得不偿失。

要想保护家人的安全,首先应该把好购买关,尽量选择大厂家的产品,定期查阅质检新闻,避开有问题的批次。

其次,要学习一些塑料制品的知识,比如塑料分类标志,通过标志判断成分,依据成分决定使用范围。

民间百科秘笈真假大分辨——秘笈一:加热后塑料餐具会变毒?

图片来源:淘宝网

民间百科秘笈真假大分辨——秘笈一:加热后塑料餐具会变毒?

食品级塑料有没有毒?

食品级塑料具有无毒无害,耐大多数酸碱,透明度高可以看到内容物,自有柔软度高,耐水油性强等众多的优点。
食品级塑料的本身成分是无毒安全的,但是制作食品级塑料添加的辅助成分可就不是安全的了。

1、遇到高温

食品级塑料共有7大类,其中可以耐高温的只有聚丙烯塑料这一种,也是唯一可以放在微波炉中加热的塑料(熔点167℃)常用于塑料杯,个人餐盒等。

聚乙烯型塑料袋最高耐热温度为110℃,但其实在70℃时聚乙烯塑料袋的有毒添加成分就会脱落,说到这里那些叫米线,麻辣烫之类外卖的食客可要注意了,店家多半都会用塑料袋包装进行送餐,这时外卖虽然美味但产生有毒物质来危害您的身体健康,更何况有些不良商家不用食品及塑料袋进行包装!

还有一些食品级塑料的种类是填装饮料、饮用水的聚乙烯对苯二甲酸酯型塑料耐热温度仅仅70℃,超过温度塑料就会变形成分不稳定溶出,所以这种塑料只适合填装温饮或冷饮,一定不能加热水。

记得小编高中时就干过这种蠢事,用塑料水瓶打水……最后要介绍的一种就是用于快餐盒的聚苯乙烯型塑料,这类塑料具有一定的耐热性但放到微波炉中是不可以的,仍然产生对人体不好的聚苯乙烯,所以餐盒不适合打包滚烫的食物。

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