高丽参价格多少钱一克(中国人参为何败给了高丽参)

高丽参(学名:Panax ginseng )别名朝鲜参、别直参。

五加科植物人参带根茎的根,经加工蒸制而成。 分北朝鲜红参和南朝鲜红参。高丽参依形色又可分为水参、白参及红参。高丽参有大补元气、生津安神等作用,适用于惊悸失眠者,体虚者,心力衰竭、心源性休克等。现代医学研究显示,高丽参有多种滋补效能。

日本和韩国学者经研究发现,高丽参在预防糖尿病,动脉硬化,高血压等方面有明显效果,高丽参还有抗癌,控制疾病,促进血液循环,防止疲劳,增强免疫力等方面的功效。

呈长柱状,上半部均压制成不规则的方柱形,长7-16cm,直径1-2cm;表面红棕色至深红棕色,有光泽,略透明,皮细腻显油润;根茎(参芦)短而粗凹窝状,有的具两个参芦,参芦的茎痕(芦碗)大,略似碗状;根的上部有横环纹。中下部有纵皱和少数浅纵沟,底端下部支根(参腿)1-3支,稀有4支,较粗;质坚重,不易折断,断面较平坦,红棕色,有光泽,呈角质,形成层色淡;气香特异,味微苦后甘甜。

高丽参的顶端有短而且粗的芦头,芦碗明显而且大,双芦称蝴蝶芦,这是上等高丽参的标志之一。此外上等的高丽红参表面有蟋蟀纹、 质硬,断面呈镜面光泽、有菊花纹,气味香浓,甘苦味浓,参条越粗的质量越好

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食用方法

(一)炖服。将高丽参切成2mm薄片,放入瓷碗内,加满水,封密碗口,放置于锅内蒸炖4~5小时即可服用。

(二)嚼食。以2~3片高丽参含于口中细嚼,生津提神,甘凉可口,是最简单服用方法。

高丽参片

(三)磨粉。将高丽参磨成细粉,每天吞服,用量视个人体质而定,一般每次1~1.5克。

(四)冲茶。将高丽参切成薄片,放在碗内或杯中,用开水冲泡,闷盖5分后即可服用。

(五)泡酒。将整根高丽参可切成薄片装入瓶内用50~60度的白酒浸泡,每日斟情服用。

(六)炖煮食品。高丽参在食用时常常伴有一定的苦味,如果将高丽参和瘦肉、小鸡、鱼等一起烹炖,可消除苦味,滋补强身。世界三大参(人参、西洋参、高丽参)成为不少朋友提高免疫力的选择佳品,但在购买之时发现韩国的高丽参价格却比我国的人参价格高出9倍之多,很多朋友不明白其中缘由,今天笔者就来和大家聊一聊人参与高丽参的一些相关知识,以帮助大家做一些适合自己的选择。

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为何我国人参价格远低于高丽参?

高丽参的价格高之所以高于我国人参,这与高丽参的种植加工成本、供需关系与宣传密切相关。

1)种植方面

韩国采用农田栽参模式,参区降水量与土壤性质等与我国人参主要产地吉林参区有所不同,生育期比我国稍长。此外,韩国栽培人参分加工生产生晒参用和红参用的原料基础,加工红参用的原料基础面积较小,并精心管理,我国则不区分原料基地。

2)加工方面

韩国高丽参的加工企业为烟草人参专卖公社,其加工人员的技术熟练,工艺先进并且是绝对的保密。我国吉林的人参加工是全民动手,各自为战,效率低下,而且人参加工厂的技术水平良莠不齐,导致部分加工厂加工的红参黄白皮多,影响了价格。

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3)供需关系方面

高丽参作为享誉全球的高档补品,在韩国也是最受欢迎的健康消费食品,算得上是供不应求而享有绝对的市场定价权。而我国人参采取多方经营,互相压价,资源流失严重。

4)宣传力度方面

韩国宣传高丽参不惜重金聘请人参专家搞科研,搞宣传,甚至搞国际人参博览会,动用媒体、广播、电视等宣传高丽参的质量,宣传韩国气候、土壤等如何优良。

而我国在宣传方面就显得稍逊色,我国几个人参节下来,“吉林满山遍野都是人参”的印象深入中外众多人参经销商脑海里,而在“物以稀为贵”理念的加持之下,人参的价格也就比高丽参低了很多,甚至只有其十分之一。

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服用人参的注意事项

诚然,人参在保健与治疗方面确实有很强大的功效,但是其使用也是有禁忌的。祖国医学认为,人参不宜与藜芦、五灵脂同时服用。服人参当天或二十四小时内不要吃萝卜、辛辣或刺激性食物或饮茶。孕妇、哺乳期妇女及十四周岁以下儿童不宜食用。建议在服用人参前,务必要听取中医的专业建议,不要盲目跟风。

结语

韩国人参栽培基本上实现了低农业残留,工艺独特、生产设备先进,品质管理严格,基本形成了人参产业标准化体系,所在以价格上较高。但实际上,在有效成分方面,大参场加工的人参其化学成分与高丽参的化学成分相近,想购买人参的朋友不必过于追求高丽参的品质,购买我国加工良好的人参也是不错的选择!

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