信阳毛尖是什么茶(怎么冲泡如何选购和辨别好坏)

信阳毛尖是什么茶(怎么冲泡如何选购和辨别好坏)

不知道大家喜不喜欢喝茶,对于爱喝茶的朋友们来说,信阳毛尖可以说是非常熟悉了。刚才有些人不知道这属于什么类型的茶,也不知道怎样才可以挑选出来优质的信阳毛尖,接下来让我一一为你解答。

信阳毛尖是什么茶(怎么冲泡如何选购和辨别好坏)

信阳毛尖是什么茶?

信阳毛尖又称豫毛峰,属于中国十大名茶之一,其主要产地在河南省信阳市浉河区(原信阳市)、平桥区(原信阳县)和罗山县。从制作工艺上来看,这类茶叶经过采摘之后,在加工过程中并没有经过发酵,所以这类茶叶被归属于未发酵茶。未发酵的茶也被称为是绿茶,与此同时毛尖的加工程序符合绿茶的标准,因此这类茶的种类属于绿茶类,这一点在这个行业中没有太大的争议。

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如何冲泡信阳毛尖?

想要冲泡这类茶叶,最好是选用透明的玻璃杯或者是白色的瓷杯,这样可以方便观察茶叶的颜色。不要用那种带颜色的盖或者是在碗中抽泡信阳毛尖,因为在冲泡这里茶叶的时候不能捂着也不能盖着,这样会导致茶叶变黄也会导致茶汤变味,不会有那种清香的感觉。

信阳毛尖是什么茶(怎么冲泡如何选购和辨别好坏)

茶叶的用量也是没有统一的固定标准可以因人而异,如果你喜欢喝浓茶可以多放一些,但是茶叶不能放得太少,一般是按照三分茶七分水的比例去冲泡信阳毛尖的。选择正宗的信阳毛尖冲泡出来的茶水才会比较浓甜,这样也会冲泡出来一杯浓郁的茶水。

这类茶叶不仅耐冲泡,而且香气极高,味道也比较浓郁醇香,回味的时候非常甘甜,是品质的上乘之选。在冲泡的时候先烫洗一下茶具去除茶具的异味,然后再将选择好的茶叶放入到杯子当中。将85度左右的水倒入到杯子当中,不要倒得太满,半杯左右即可摇晃几下,这样可以去除它的土味以及茶叶中所漂浮出来的杂物。

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如何选购和辨别信阳毛尖的好坏?

想要挑选优质的信阳毛尖,首先应该看颜色,这类茶叶的颜色是比较清透的,而且比较干净,闻起来的时候会有一种沁人心脾的香味,不含任何杂质,这是一个非常简便的判断方法,大家可以尝试辨别一下。

或者我们也可以把茶叶泡到水里,经过长时间的冲泡之后,我们闻一闻那个气息,那是一种高雅的清幽茶香,比较持久,还会给人一种沁人心脾的感觉。然后就到了品茶的阶段了,这类茶叶的汤味是非常醇香的,而且味道也比较清爽,回味是比较香甜的。

信阳毛尖是什么茶(怎么冲泡如何选购和辨别好坏)

最后我们再来看一下这类茶叶的外形,其实信阳毛尖有一个非常大的特点,那就是外形比较匀称也比较整齐。茶叶的颜色是呈现鲜绿色的,而且比较有光泽,具体来说这类茶叶的叶越细,那么品质就越好,这也说明液压的比例也比较高,就越能凸显出这类茶叶的好品质。

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只要符合这几类特点的,那么就说明你买到的是优质的信阳毛尖了。但如果你所挑选的茶色比较暗沉,而且其内部具有的白毫比较多,那就说明茶叶的损耗比较多,冲泡出来的时候香气比较低沉,这个时候就没有任何新鲜的口感可言了。

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