维生素PP是什么(维生素PP的主要组成成分竟是它)

维生素PP是什么

维生素pp主要指的是维生素b3也叫做烟酸化学名或别名:烟酸、维生素PP

是人体所必需的一种营养成分,是一种水溶性的维生素。这种维生素pp摄入人体可以有效的维持,机体发育和中枢神经系统的正常,能够改善老年痴呆和记忆力减退现象。除此之外,这种维生素pp可以加速脂肪和糖分的代谢,能够起到辅助减肥的作用。还可以增强人体的免疫力,加速伤口的恢复,能够降低血压、降低血脂,预防心脏血管疾病。

它是水溶性的,缺乏症可导致皮肤粗糙,并伴有腹泻、皮炎和精神障碍等症状。

动物内脏、鸡肉、牛肉,深海鱼类、奶制品、鸡蛋、鳄梨、枣、西红柿、多叶蔬菜、西蓝花、胡萝卜、红薯、芦笋、坚果、全谷物、豆类、蘑菇等都是很好的食物来源。

维生素PP是什么(维生素PP的主要组成成分竟是它)

维生素PP的主要生理功能:

(1)抗癞皮病维生素PP在体内转变成尼克酰胺,参与构成辅酶工(NAD+)和辅酶Ⅱ(NADP+),是生物氧化过程中重要的递氢体;维生素PP还有扩张血管、维护皮肤和神经正常功能的作用。缺乏时,可发生癞皮病,主要表现为皮炎、腹泻和痴呆,并有消化不良、呕吐、头痛、记忆力减退等症状。

(2)降低血胆固醇维生素PP在脂肪和固醇类代谢中起重要作用,能降低胆固醇,预防动脉硬化。

(3)促进消化系统功能,预防胃肠道疾病。
来源肉类、鱼类、乳类及蔬菜含有较多量烟酸。谷类含量居中,加工越精细丢失越多。
缺乏以玉米为主食地区的人群容易发生癞皮病,并不是因为玉米中尼克酸含量低,主要原因是玉米中为结合型尼克酸,不能被人体吸收利用;而且玉米含色氨酸也很少。如果烹调时适当加些碱,可使玉米结合型尼克酸转变成游离型,从而容易被机体利用,也就不会患癞皮病。

维生素PP的主要组成成分

维生素B3也称作烟酸,或维生素PP,分子式:C6H5NO2,耐热,能升华。它是人体必需的13种维生素之一,是一种水溶性维生素,属于维生素B族。烟酸在人体内转化为烟酰胺,烟酰胺是辅酶Ⅰ和辅酶Ⅱ的组成部分,参与体内脂质代谢,组织呼吸的氧化过程和糖类无氧分解的过程。

 

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