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国家将再次启动猪肉储备收储(第二轮储备收储工作即将展开)

来源:https://www.xiutupi.com 发布时间:2021-08-31热度:

日前,国家发改委发布文章称,近期生猪价格低位运行,猪粮比价在5:1-6:1之间,处于过度下跌二级预警区间,按照《完善政府猪肉储备调节机制做好猪肉市场保供稳价工作预案》规定,国家发展改革委、财政部、商务部将会同农业农村部、市场监管总局等有关部门再次启动年内中央猪肉储备收储工作。

应该说,这对于部分普通消费者而言,可能觉得有点难以理解:猪肉价格涨了要调控,怎么跌了也要调控?难道猪肉价格不能跌,养猪的只能赚不能赔吗?

这种质疑应该说是有一定的合理性的,当一个商品价格疯狂上涨,超出其合理利润时,在利润的支撑下,会导致其产能疯狂扩张,最终产生供大于求,价格大幅下挫,然后产能迅速缩减——这是一般的市场规律。

那么,对于猪肉市场,我们可以花三分钟的时间来看更全面地了解一下,看到底收储工作应不应该做。

首先,我们来看下当前的猪肉价格处于什么水平。

国家将再次启动猪肉储备收储(第二轮储备收储工作即将展开)

 

这是来自行业机构对我国近15年来看生猪价格的统计,从上图可以看出,自2007年以来,我国生猪价格一直围绕着15元的价格上下波动,直到2019年打破了这一区间。截止目前,随着国内生猪养殖业的恢复,生猪价格目前已经回落至17元/公斤左右。

换句话说,当下的猪肉价格和10年前的猪肉价格相比,并没有高出太多,但为什么养殖户们会喊亏呢?

每日粮油作为一个粮油领域的自媒体可以给出相对专业的粮食价格趋势,即在2020年之前,我国粮食价格整体波动幅度不大,但自2020年之后,粮食价格出现了快速上涨,特别是以玉米、大豆为主的饲料粮价格,其中玉米从最初的1.1元左右目前已经涨至1.4元。

其次,都是哪些人养猪,我们需要了解一下。

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资料显示,我国生猪养殖在历史上都是以散养为主,进入新世纪以来,随着国内猪肉消费的快速增长,规模化养殖开始逐渐成型,但即便如此,截止2019年年出栏在500头以上的企业,占我国生猪产能也仅为52%。

而进入2019年之后,我们还注意到,随着各地非洲猪瘟的影响,我国猪肉价格快速上涨,为提升生猪供应能力,2020年我国多数地区再次放开了农村散养,农村散户养殖依旧占据我国生猪养殖业的主流位置。

而作为农村散户,在生猪养殖方面最重要的一个特征就是抵御风险能力弱,一旦亏损极易停止生猪养殖。

第三,我们来看下我国的猪肉消费能力。

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数据显示,我国是全球最大的猪肉消费国。但是,仅仅从排名上是无法体现我国猪肉的消费规模的,还有另一组数据是:我国作为全球最大的肉类消费国,猪肉消费占我国肉类消费的60%以上。

也就是说,我国普通消费者的主要肉类来源就是猪肉,这也导致全球近一半的猪肉在我国消费,每年消费量大致在5000万吨左右。而据来自行业机构的数据显示,目前全球可供交易的猪肉数量不超过1000万吨。

综上所述,我们可以看到,相对于饲料价格的大涨,当前生猪养殖确实存在亏损,这种亏损如果持续下去,极易导致大量“船小好调头”的散户关停养殖场所,这会导致我国猪肉供应能力下降50%左右,而这部分缩减的数量,在短期能很难通过进口贸易实现补充。

刚刚过去的上一轮猪肉上涨就是实例。而实行猪肉收储可能是最有效的避免出现这种局面出现的措施。

国家将再次启动猪肉储备收储(第二轮储备收储工作即将展开)

 

从我国往年的猪肉收储效果来看,数量大部分集中在几万吨,却能有效抑制猪肉价格的下跌,维持散户养殖者的权益,进而保障国内猪肉供应稳定。

不过,猪肉收储必定只是临时措施,从后期发展来看我们可能需要更加关注以下几点:

1.如果利用相关支持措施,引导规模养殖户有效降低养殖成本。相较于国际市场,我国生猪养殖实现规模化后,养殖成本在企业经营中所起的作用有限,建议此后的收储应定向中小散户联盟,避免出现大户吃政策现象。

2.猪肉下跌之际进口仍在持续。数据显示,我国猪肉价格已经连续下跌两个多月,但7月猪肉进口不降反增3%。同时,其它能够替代生猪的肉类进口量也在7月显著上升,为37.05万吨,相比上月增加了将近10万吨。应谨防国产肉入库,进口肉充斥市场的局面。

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