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甲壳素/壳聚糖的应用:3

来源:https://www.xiutupi.com 发布时间:2021-10-12热度:

在保健领域中的应用:
    
①对消化系统的保护:
甲壳素及其衍生物在消化系统内停留的时间相对较短,只有其低相对分子质量的衍生物才能被消化,而高相对分子质量的壳聚糖及其衍生物与胃酸作用形成凝胶,在胃壁上形成一层保护膜,这层保护膜能有效地阻止胃酸对损伤面的刺激,促进创面的修复,使胃部的溃疡得以保护和治疗。研究表明,消化系统只吸收部分低分子壳聚糖及其衍生物,末吸收的部分随大便徘出。
    
②减肥、去脂作用:
人体内的脂质由两类物质构成,即脂肪类和胆固醇类,壳聚糖对它们的作用均十分有效,20世纪80年代,美国已有关于壳聚糖减肥的专利问世。壳聚糖作为理想的减肥食品的添加剂,其去脂的机理可能是它能与甘油三酪、脂肪酸、胆汁酸、胆因醇等化合物生成配合物,该类配合物不易被胃酸水解,不易被消化系统消化,阻止了哺乳动物对这类物质的消化吸收,促使它排出体外。
    
②高血压的治疗与预防:
过去人们一直认为原发性高血压是由钠离子引发的,而现在医学界已经确认,血液中氯离子才是导致高血压的主要因素。而带正电的壳聚糖及其部分衍生物能对体内的氯离子有效地“吸附”,并生成离子型化合物,从而部分阻止了上述过程的发生,对高血压进行有效的治疗和预防。
    
④增强免疫功能:
日本学者经体液免疫和细胞性免疫试验发现,壳聚糖具有增强免疫机能,用壳聚糖制成的刚R散剂、颗粒剂或片剂,可作为免疫增强剂用于微生物感染及癌症的辅助治疗。青岛药物所率先研究成功并获准生产含甲壳素的用于增强人体免疫机能的保健品。
    
⑥延缓衰老:
关于壳聚糖对延缓衰老性的研究表明,壳聚糖可以对抗或阻缓自由基对细胞的攻击,并有加强消除自由基的功能,以防治因内源性与外源性原因所产生的自由基,在降低机体免遭病理性损害及延缓衰老等方面具有很好的功效。

甲壳素/壳聚糖的应用:3第1张图

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